[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。www3.tvboxnow.com: M7 T7 K% ]9 s& s8 Q
准备时间：10分钟www3.tvboxnow.com; O$ S3 ]! H- G  f% o8 M9 Y
制作时间：15分钟
& P3 ]6 k% E5 y: B- g/ N食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
& t/ g' U5 b1 m/ k/ P8 _调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。www3.tvboxnow.com  @& j* }0 y& w6 G* }
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
, J( V- D" f8 h5 y1 Q. y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做　　法：9 G, {2 T" M* o" Z
1 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇# ~+ s5 B( C! `' S
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
% G' X4 P$ B- I. z+ @3 h% _9 n5 ~3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
* [, q/ C9 Q+ J8 A' Jwww3.tvboxnow.com烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
: ^! R: J, j* H# _' N+ U$ m公仔箱論壇梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 公仔箱論壇3 _& ^6 p' `: D( j