[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
' \' e( m/ G8 q- G2 c; h( _* s公仔箱論壇准备时间：10分钟
8 Z' E' k5 M, ]4 o- R1 G  uwww3.tvboxnow.com制作时间：15分钟
  m4 r$ p+ J1 w5 k食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
7 ?' _0 r7 p: B调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
3 b" d! h$ u8 k  X" ?公仔箱論壇原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
- p& P, @* L, L做　　法：7 \  W% Q( {. ]6 @: m" D9 \0 U
1 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇0 X% b$ z$ E! f& E2 V
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
$ a1 M& ]- ]+ P1 Xwww3.tvboxnow.com3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \- @1 a8 q! @5 M6 V5 ]- A
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ x% S; P6 e* K
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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