素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
b d, v& L. j$ _4 `+ D1 ^tvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟www3.tvboxnow.com0 s6 w. Y7 j8 O! b0 u
制作时间：15分钟www3.tvboxnow.com; x* V( X& E2 c7 s q0 b
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇9 s6 [$ C+ l3 i% l& t
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
9 s4 [9 x$ Q E1 ?% D原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
7 M! \6 p% R7 D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法：# c2 }6 o) I7 E- |& X. |* J8 k
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
1 q @/ D4 [- u5 r( p# P$ B4 r公仔箱論壇2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
+ T% W1 K* Y: r6 f Btvb now,tvbnow,bttvb3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
9 U x+ L2 u K" w( d3 vwww3.tvboxnow.com烹饪心得： " b% I" d9 i9 u, }: \
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 www3.tvboxnow.com3 E9 V7 f! X# y
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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