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原料1：面粉、酵母、水
# O1 c$ w, d7 g2 x) u: o原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
* Q2 l ~+ E" g' }# R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, W+ K) `1 `1 A( ? Y) p+ S公仔箱論壇1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
9 U0 v0 b; q6 U0 ^+ ?( V( |. ^9 p2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
3 e' L% ~! @; B% [5 l公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
4 N- f( Q7 }( S0 P9 O0 D# ltvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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" ?8 W; A1 T, x# @9 u5 U5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；2 u' x' F- B* U8 _2 j
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
& B# x' Z F% ]4 e; q7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；公仔箱論壇- Q/ k# E1 Y# A3 ]/ l' o5 S
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
1 k* @0 @( z. j+ o6 T公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com. c4 O4 o9 [3 {- R
9、分割成大小均匀的小面团；
. I5 G; I+ E, }公仔箱論壇10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ R2 i& k y1 k# R/ c
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. _( P+ g3 n5 i
' U: Z; g8 ^# j4 ^& e; O6 mtvb now,tvbnow,bttvb12、入锅，大火蒸制；
1 ?5 M! X# t: i1 V+ b/ f( a13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；公仔箱論壇4 j3 R% p' c5 K
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；1 Y N9 b$ a- [; p z( O
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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