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原料1：面粉、酵母、水7 U: D% x2 T+ H
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜www3.tvboxnow.com7 s6 w) l- q( w: R" B
做法：
3 i" [! p. M- \9 x" t0 Xwww3.tvboxnow.com1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；1 l3 f6 d5 ?2 f* {
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
3 a. D! J8 R$ E* L/ M3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb# H2 h4 s) D( G& ?
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
8 Y0 U1 {, }7 e* e8 J& u3 J f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D" d* g4 f+ S/ g+ s( ^+ W" Awww3.tvboxnow.com5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
3 c; d; g9 Z$ y5 m' v: vtvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
: l/ b; F) I% ^! c$ n7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；. @# D2 `) E' Y/ r+ d8 P& i
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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# g' t& M9 V- Q* C$ Ftvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；5 D4 J2 x/ \0 t2 ?+ c. p6 c( T
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
# N& o; \. i2 }$ ]; q/ z$ o! L- Hwww3.tvboxnow.com11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；公仔箱論壇1 y0 f8 I1 Z, d8 L! O5 h4 P
# g5 M- ~- _9 W8 Vwww3.tvboxnow.com12、入锅，大火蒸制；
# r/ N4 ^: {1 b, h" j/ j13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
8 Y+ P& i. W1 K; r$ Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 r( n9 t+ L
温馨提示：公仔箱論壇" _" p( s! [4 R" `
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
. ^# T% l% H' d9 g9 `公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
) S5 h& C( F( t1 A ]公仔箱論壇3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。/ \ B' `/ r; `! M
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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