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主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
. l- q4 ]* O8 v# e, x' R3 e公仔箱論壇辅料：葱末和姜末适量公仔箱論壇3 X- B5 W4 I; x
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
, o t! ~9 ^* S/ }+ [+ V7 L公仔箱論壇做法：
. g9 I; x/ m+ p, H- y% P8 C% Gwww3.tvboxnow.com1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。公仔箱論壇9 z' D" W/ a& q4 j# e$ z$ W
& g/ y* u0 F' G! Lwww3.tvboxnow.com2.用手抓匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! V1 r% w/ ?
% p! s9 k8 z" K* l公仔箱論壇3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 A1 D: g; D5 X9 L/ ^6 T# Z+ K
: h k' Z% l# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb [. |0 f1 R; `. H
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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6 F* l8 k7 p" ?0 B; t/ g& I公仔箱論壇多说两句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% _2 @" R( p p8 n
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
# \9 ^& [% @) [0 B0 ~! k. Btvb now,tvbnow,bttvb这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% S0 F! g) x8 U: Z+ {
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
* D2 x# S- Y5 J, j% r$ X0 c6 Z/ W处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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