材料
6 s" R/ X3 \% c; W! k# {5 Q htvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 p) v+ O" `. t- S$ K: O
) Z& ^; i# f7 i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ], H/ m& E6 T. I2 G4 _5 H做法
* u" b7 O0 q* M% L& K: P L公仔箱論壇1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
# g- B* d6 G, H# m; N \- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% \ k4 i( _3 T4 l3 Y$ k
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
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4 B2 V4 r q: `" _; W; h% B& i3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 G- r' W0 g8 m# M
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/ ]+ a, l% v" I煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" _5 L1 v6 B
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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