材料
" c" M, G- h, F9 h大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量4 u( H# g# `6 |, c
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做法5 X. p8 B. C) f2 w( y2 {
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 \# S1 p& w1 t( {9 L7 y
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2.將橙切成薄片備用。- L# K/ q) u0 f* i+ `2 g5 e6 b3 D
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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( V4 f0 @* h2 ]4 [www3.tvboxnow.com4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 www3.tvboxnow.com) ~. J: m% Q5 J% P
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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