[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料9 l- C. H" O; e7 x0 f" X6 r( H& z
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙www3.tvboxnow.com/ _) m% T8 Z$ R- [6 n

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9 `4 Z- [3 M5 \$ G8 G) K" I& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# P9 [: S% e# Z3 }
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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/ u0 c4 W0 }7 T! T# [% ^2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
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* T* b* U1 _% z! E3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。www3.tvboxnow.com. H5 ^# A, O" _7 H
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8 P6 s" t; K3 q; J0 r4 i0 C+ [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。