材料# D U8 ?# \* g! d2 q
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
9 J- o G' e: c5 \7 a鹽少許
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7 X2 U* j9 I6 [+ @$ _9 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄. L) s, c' k) v) d2 j$ b
玫瑰露酒 1/4杯$ l8 }# J; @: g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 @. g+ v. p1 n- @9 S
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2 w2 b8 T1 v; `3 o' D! g' ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。% H" G7 z/ K6 u* \+ a8 S
/ V/ A5 I! F, ^公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。: G m( V6 o- |- {2 s
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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! R1 y" I8 ]* D, z) J公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。" E' s+ i2 q4 f" t$ d
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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