材料
( B! w& g% {& B% Y# z# A( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味www3.tvboxnow.com, ~' \# ^7 z- y+ [$ D. l1 }
鹽少許
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火燄
3 }9 _9 G7 E2 g+ p2 b玫瑰露酒 1/4杯
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做法. P& `! ?1 V- m
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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4 F6 C4 h- a& j; Q! o2 `- w2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 s5 G2 @) d5 w
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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# |, h# X0 n O0 ]4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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& Y9 u, e3 P# R9 [: r公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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