材料www3.tvboxnow.com2 Q$ P- e2 i! c" F( N6 C% K
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇$ u% `% Q. ]' I+ W" B' L
+ r- a! @; Q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味& b6 ^0 W: [2 X% ~& f
鹽少許 www3.tvboxnow.com/ v6 v% L2 ?# J4 }
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玫瑰露酒 1/4杯
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做法
4 V% T. r& |+ Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。9 h# ~1 e+ U2 O% E
2 C+ n% P% l6 y, v6 s0 `2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇! O* H1 f" h6 u' B+ a0 j
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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