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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 - s" f+ I# n7 T# W5 {
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調味
1 L3 z c$ Z4 zwww3.tvboxnow.com鹽少許
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火燄
9 F$ I8 t3 Z- Qwww3.tvboxnow.com玫瑰露酒 1/4杯
" w& c8 w4 k# @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" q) d* Z8 L2 G1 g8 C, E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 f9 f6 }! C8 Y$ z/ ~
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。公仔箱論壇+ H! l/ \ K, P! }9 ?5 n
: \3 r$ U, k2 }- j& e! Uwww3.tvboxnow.com2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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8 d& ^2 Q1 o0 \+ u& g5 u" _5 I4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 公仔箱論壇5 M+ |4 `2 C/ h0 F T1 i3 L& f
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1 T& [4 v/ q, E/ l( z" z+ ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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