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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# F5 x! S; H
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玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 `9 g* s3 N' M
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做法
9 d* p/ j, h ^1 p, O公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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& [7 A0 [9 h8 ~7 z B( R7 `2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。. ]1 @' E9 u6 }6 E' x, z3 z
% _+ f0 ^9 z4 i) M; s3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 1 W. k" {( d9 N5 R( D
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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