材料' y0 q) n% R; a; @$ A, J% f1 [
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
* R$ e+ m2 v! S ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙 Q' K4 \% b- c# }
$ G: P- a1 l( s8 m5 ^% \% `tvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R$ i* M7 |/ d2 F5 {" a6 {
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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- P* {: K: B" E# S5 f0 A) h做法公仔箱論壇( Y. {3 a% r. O2 O$ {" I# a& f
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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/ k5 h+ [1 C" H( P, g2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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" O( ]- F$ c$ e4 W5 h6 H6 L3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。; c/ ?0 K* ?8 \
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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