材料
' ^4 [7 y( H- w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
8 ?. K* K0 S% \9 A醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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8 P" N: y* Q o0 ^6 |$ h, A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味% w& F) x- T" x2 I
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
) L( v' T' F( Z& T# b% [2 L/ A1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。公仔箱論壇 i( q! ` L( Z% h
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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$ g3 g% W" E7 }/ L* V6 y# W公仔箱論壇4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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: q( R/ l' }* u# U' F買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。9 d3 [3 N7 X+ `5 G8 i" _
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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