原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉8 w% g. z' y4 h9 H" d
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. K+ j! z3 s
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇& ]- E. O/ A! F: @3 ^
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
) l* j8 O3 a% e( P! Y$ V+ f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb& D0 ~; d5 t$ m* _* t6 G
5、將肉片輕輕滑入湯裡
1 e3 N8 ?4 M& I0 E2 i6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
0 g; U# h" y8 v9 E l7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上www3.tvboxnow.com( U9 V* c& A+ p
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……5 x! C- T( e0 O. I& e$ U
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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