原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! _/ F3 l9 u9 @8 }
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
q% h. S5 w \3 I) [4 F+ e- Itvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 y: o$ Z0 g8 }
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" p, \5 |4 d2 I, v% A
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
9 w5 t6 H1 c5 @3 F7 I/ G5、將肉片輕輕滑入湯裡
4 s& B/ y$ I O5 w0 \$ p6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
* N5 Q& c( I) I7 dtvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
7 Y, i; H, t% X. h! J' | OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……" \. {# R& e& T1 z$ a/ X: R) v" r
. I7 |" _. A" |! O5 |% d[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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