材料
& Y5 C) ~/ k- {$ j9 v! t+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- y( u- R# R9 R p9 Y
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. d/ b& D/ u$ R9 {
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鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料" b: n9 X( o' P$ x# ]! ]
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
e7 d' \3 ?: K1 n; Y& stvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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9 y+ } z/ [, Y2 g( s; s1 q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。公仔箱論壇5 i! G/ l% J9 Y$ C. q6 g; i
& y) g3 I3 I* B7 ^4 Y2 V! F3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J" S' }- M/ D$ f8 ~
; S, Q7 ]0 d3 v' A. s& C& twww3.tvboxnow.com4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。公仔箱論壇" P$ L* z7 @& g3 A) M
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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, P' D9 B |$ e$ i7 F! {# F. U公仔箱論壇6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。# d- \: Z) j, |! s
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。6 ]' V3 m( h w
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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