材料www3.tvboxnow.com. J5 H$ X4 s7 N! ?
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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調味+ \" R4 J/ {& n
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。/ u! N0 S$ L, J- _: o
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。: K% r, m& j7 u% B1 z
7 n* F I/ T2 _ ]3 n3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- h6 X7 J2 M' f& Y( l# b0 b
# @7 L' v' c/ o/ d X! h4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 0 B# h1 w# N3 C' Q* Y2 N
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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