[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

nt1972

材料
+ g0 ~# m/ g6 u; @/ m6 Z0 K# q. P7 z雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　( V3 y( J2 [, x# a& S

+ Y5 i3 l5 M* M) a( c) Bwww3.tvboxnow.com調味
2 j/ m' C; q+ m" C1 {0 U魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
; g3 O3 H0 V/ Q2 J1 ^% p9 N, gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( J$ r# h$ F7 n# K0 R/ x3 r& f6 E. R

* b) i& J" f0 |& e0 |
2 ~6 \6 B% ~) i& \8 V& u: e  h# t2 iwww3.tvboxnow.com做法
" z$ |/ N8 n$ s% w# A- P公仔箱論壇1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
  h" Y# n0 K+ C
( G# t! ?% I1 I8 b4 b) G9 w2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。6 U; `( J4 f# x; @9 S" W3 E5 C

5 ]* e5 c- R& H6 u0 t  L公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
3 {- y/ }1 p3 c& a' M" V# E+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
: i+ s4 `3 n% _9 D公仔箱論壇4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
* L9 ]+ f* b2 E! Bwww3.tvboxnow.com