有句說話，每年這個時候都要講一次，就是「秋風起，三蛇肥」。有江太史御廚之傳人李煜霖師傅坐鎮的國金軒，今年趁時令再次推出「正宗太史五蛇羹」及其他滋補菜式，讓大家暖胃兼暖身，口腹皆飽滿。www3.tvboxnow.com& z7 M, `# t/ d% M9 o% R: E5 |
8 {4 z w- X" x4 R9 u公仔箱論壇蛇羹添魚翅升呢李師傅主理的「正宗太史五蛇羹」，以飯鏟頭、金腳帶、過樹榕、百花蛇及三索線五種蛇作主要材料，還加入花膠絲、雞絲、木耳、冬菇、冬筍、陳皮薑等豐富材料，湯底則以蛇骨、老雞、瘦肉、排骨、火腿、甘蔗、龍眼肉、老薑、紅棗、果皮等熬製5小時而成。www3.tvboxnow.com6 `# B H @' c7 ]/ v
" y+ `8 k# J( ] X0 _/ E公仔箱論壇今年國金軒更為蛇羹昇華，加入金山勾翅打造「正宗太史魚翅五蛇羹」，配合另一精製菜式「生炒臘味糯米飯」已非常暖胃，還有其他秋冬煲仔菜如「金蒜火腩風鱔煲」、「滋補黑草羊腩煲」及「羅定豆豉焗三黃雞」等等，暖意不同凡響。
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發表於 2010-11-4 08:08 AM
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