風乾烏魚子伴香橙及意大利紅洋葱

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材料
4 |, I/ e( J- i; K5 E' P" b意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
2 `. m8 K9 f  z8 A2 H5 m公仔箱論壇烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。8 a, W5 O' x+ B6 B7 |2 q8 ~% U/ R" R$ O; O# k

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) Q7 k$ c) k* L) Wwww3.tvboxnow.com做法& l  y2 M8 P/ }' S; P' x  S9 L
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' H. t0 ]* M) z" d$ f9 M
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。3 h  c8 s5 M2 o
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇5 i! f& y+ m5 z4 [

0 q, W! W4 K+ N+ E2 R% g5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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