莎巴翁拿破崙

nt1972

材料- }! ^% y+ r2 e* b
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量3 X9 s/ D# R+ y, n" N, ~0 }
公仔箱論壇7 k0 ~, B; b# b3 {. j
公仔箱論壇- t# m6 l3 {* x; S5 }
做法
& p) O1 w6 m- X5 c7 V2 s( b1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. `8 E! ~1 o( j* G2 p2 H9 A
2 W2 L. ^5 d- L4 c: I1 h
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。www3.tvboxnow.com5 F; h1 `) \2 B! V/ B# H) G
" X5 F0 M* v! ?7 d6 u- L* Y
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
4 `. x' \! P: p$ L# \1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ j' s% T8 `; [* gwww3.tvboxnow.com4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
' l, R9 W  s: q9 etvb now,tvbnow,bttvb
  z$ R3 r7 @' \# ~2 ^1 itvb now,tvbnow,bttvb5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。