對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
9 j! T: |6 ?. L3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" c3 ]" z% O# t k* A
名廚顧問 設計菜式
3 {$ [/ \% G6 U1 {7 C$ ^/ Ktvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
z5 }9 S. B) u& Vwww3.tvboxnow.com$ j; n. |+ ?- j6 }. [6 y* \
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇& l: E' {& p+ |) O) { g: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" ]) Z% p: @. k0 t
食記直擊
, C# o c& G2 xtvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
q4 w- p$ W% @Info Bombay Dreamswww3.tvboxnow.com8 Z; c Y2 q$ l1 @; G
地址：中環雲咸街
3 U2 J4 J [1 k J3 M( `0 z營業時間：12:00nn至3:00pm
! X- U2 V9 S+ y% M' Q: ~! [! b公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
) {7 U+ E3 w3 f- _+ k6 P) Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( ^# {' f. n, z' H. D
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb) L6 }7 H( Q& H6 ^7 P+ j& X0 c
芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇( `/ }2 ~+ I2 y3 y/ r
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
# Z9 ^! T/ B8 n番紅花芝士珍珠$52/ N8 ?* L* W7 Q3 x1 |3 L6 v9 i# E
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。 Y5 L5 D7 x7 m( E
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb" e! D% U7 d+ S" Y) i
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
) I ~. x$ h* ?$ l+ rtvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
" \# |( p" G& L- \, v( P用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。; ^/ `$ N1 E Z8 V; \3 ^
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! ?6 _5 v$ d. Y! }" i
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
8 T, R Y h2 g" W- T+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。% O& S& I7 g* j" r
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 