對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 h) ^6 D5 ?6 y
4 y8 t' d, t$ ~名廚顧問 設計菜式
' J% R( w" g2 F, y4 U, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' D1 P8 n2 p( R2 X1 \
/ a4 R& F3 G e8 b菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
. j4 z5 J8 k! U$ Wwww3.tvboxnow.com茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇7 S3 e x1 q$ m- q+ J
Info Bombay Dreams公仔箱論壇6 S& W* }$ P1 L: H& m$ B2 w' {
地址：中環雲咸街
, O; a n6 _1 }" B營業時間：12:00nn至3:00pm
l7 O, A' ^" w8 L' z5 Q& s+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm公仔箱論壇$ q7 @" W4 J7 D6 _& K5 M
交通：港鐵中環站E出口5 O3 ?/ f% L/ P X+ Z0 n/ q
平均消費：$200/位0 P* `6 ]* ?' `* M
芝士粒乾咖喱 $82
+ p5 f/ _# H" i0 u7 f2 mtvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
3 g; [; B, \* btvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$521 Y) n+ _1 D: x4 u1 [& J% b( l; L' S
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ b9 r3 X X( d$ d0 b; |
香煎雞肉餅$78- y) G* K0 _( K4 {9 w8 F! R) p
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' }* {' n" l6 [
Tandoori烤蝦$78/隻
C! U( p/ t2 L1 l. V% m* J# Z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
& L3 l2 B r4 l$ q& w: u: W3 qwww3.tvboxnow.com炸奶球 $42
3 c. \( |8 d! j" ftvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
5 h0 _# d) t5 N$ I3 r* R, f: V■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 x/ ^6 n0 G7 Z$ Z5 i: @6 P% b1 b
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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