對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
- z2 X- [7 Z3 y* {9 m- [www3.tvboxnow.com步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。4 e9 a( t/ a% _7 h9 \3 P& B
) r" G+ w. H E: Z2 B6 _菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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1 f i$ u9 E- f& T! h茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ Z6 A4 M5 R$ E3 \6 d; w0 B! b
Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 B; ]1 |+ Y' e. H7 \
地址：中環雲咸街 w# y( `# a4 Z
營業時間：12:00nn至3:00pm
7 B" E9 w! q: l2 Lwww3.tvboxnow.com6:00pm至11:00pm
: S3 v. X& e3 f3 ~6 ]: W( L- D公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口
5 F4 d4 V% P; [# q6 \: @& ~$ q平均消費：$200/位
' | A( ?. Y6 P. u6 J公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
6 l& h0 V3 f5 B& `公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。# e; Z2 m; l, g3 x; K1 i. S
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" ^9 j T5 P7 x% r
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
+ Q5 K/ g) [) o, g5 M8 C- o1 o) P8 r6 n香煎雞肉餅$78
: {+ l" n+ M% R+ y5 nwww3.tvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇% W- h- Q( |4 `3 y( |9 Y
Tandoori烤蝦$78/隻www3.tvboxnow.com& Y# m& V# S! r
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
/ R* ]8 M! O1 P1 ?) |炸奶球 $42
1 F. Q$ t7 R$ i2 w" j4 ]甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。; l0 n' C5 c9 x' o/ R% ]# E8 b/ o( p
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www3.tvboxnow.com/ U/ ~, x3 @6 @$ D0 b' T; ~5 I
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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