番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇6 J+ Q1 d: w! y+ ~
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
: [9 d6 i5 M: S4 z q- p8 S1 B番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，/ ~! i& _; h2 M( i
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，www3.tvboxnow.com6 y/ ?+ s' [/ J/ {
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) c" H3 n. l" ^
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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7 s7 Z& U: h* M5 D! B- P( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, O! ?1 U8 S
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( L" a! y! o% n) n/ ^* U3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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