番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
0 O% o* P. T& `' @% M但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
& E& ]2 `( b0 K' U( k/ i番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
/ ]! z# o9 j# i3 b( j; N& Owww3.tvboxnow.com這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
% Q n! ^# U4 I$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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5 a+ z/ h0 }+ }, f1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋www3.tvboxnow.com2 }% {, e! v7 o8 G: X+ i4 \
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9 w& x- ]5 W, @2 t2 etvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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$ p7 @+ ~# H u滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% n9 \( F& s3 X" A
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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