[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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% N$ U9 m! M9 h; d8 ^8 d" Ytvb now,tvbnow,bttvb仿土雞 1/2隻
! O! M! w) I$ p8 F3 K4 T1 E蔘鬚 15公克 公仔箱論壇- Z" Y( x8 s: o
紅棗 5顆
% C& U6 p3 ^  Z  S) x6 |; t薑片 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 A+ {" z) M6 l
水 600㏄ 9 `& I$ c/ G! f+ c' [9 X( L4 s/ H
【調 味 料】
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米酒 1茶匙
4 w8 W3 H. w" R/ ]7 N鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇3 N) Q: n) Q) F3 \+ N/ I, J/ w
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& P5 }. }- T7 n* M6 {9 o" \& _【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。