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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 Q$ | b% \: v, ?' G* e1 j
7 V9 t) [ U- ~3 q8 O公仔箱論壇仿土雞腿 1隻 www3.tvboxnow.com9 n ?! {( l. R) Y& L
【醃 料】
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鹽 2茶匙 2 S5 J! O7 Q' _9 x4 f( q
枸杞 1茶匙 6 T1 V8 e2 M* @6 T5 R' n
紹興酒 250㏄ www3.tvboxnow.com. I- b$ W$ S! s9 q
米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 O% r) H9 Q y$ P
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【做 法】 1 ~2 L$ t) u/ B) ?; e# t$ @8 g
* z2 q4 t) J2 V% M2 r1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。, x* M6 R6 _- y q2 G9 x8 N
) b2 H7 l0 v4 p+ K3 J: R3 J/ q5 G2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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8 Q( v1 g+ v3 q4 e2 \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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