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【材 料】
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0 l/ ~, Q, Y2 G/ N9 a5 Qtvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻 www3.tvboxnow.com4 V6 K; Y) i" T2 [2 N
【醃 料】 4 {4 U1 E9 w) Q4 X( j
3 u" c5 N- L' V* u, J3 n5 t公仔箱論壇鹽 2茶匙 ( _% I! L5 H, O7 O( {
枸杞 1茶匙
8 F3 C0 m* D1 e$ V2 n6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 y- ]4 ?3 ?8 D6 u; b* x2 N( l% E
米酒 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ V& a M/ C# M3 W: O# ?
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2 b. g6 T6 G2 S& ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 q' _* W) |. V
0 i+ s, d8 G) t6 A& Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。# B8 q9 e5 Q. M1 t' D
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。3 P, t3 h4 @( [! j4 {
( u+ ?+ V' y9 @8 ^# a/ dwww3.tvboxnow.com3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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