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秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土* f" T' e$ [0 \
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佐醋汁料
# n: `! K1 r1 h5 g5 `木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克www3.tvboxnow.com' f+ a% X9 a$ q$ n
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做法
7 \7 d3 X3 K9 N mwww3.tvboxnow.com1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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! C K7 F( }: u w2 ~7 P) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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& |; `! Z4 D6 F7 E( dwww3.tvboxnow.com3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 [$ ]1 Z# f, Z
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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/ @+ n8 u& n! P. ?% ]5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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