甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！www3.tvboxnow.com0 n. t# g; V7 U0 ?% U( D6 d
( X3 m7 g. r( V: O) E3 Y
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。www3.tvboxnow.com) G: W5 f/ p6 z
8 W, ^+ }7 s/ D0 H# G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。tvb now,tvbnow,bttvb# `7 Z" x" f( n5 n' H# F
) P8 x0 t. d O& m% C7 O: l
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel www3.tvboxnow.com! c* C9 U7 X: s/ X; w- j
3 z( ]* q4 } @+ z- o+ k& G3 Qtvb now,tvbnow,bttvb吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！公仔箱論壇4 y4 Z) a, K5 [. ~) y$ q
公仔箱論壇/ F) o) L" [; h7 b2 d1 G
 2 v( T) S( v) i' N7 x
/ P8 H' g9 V2 D+ F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！
, @: c) L% |) k R6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \- M5 p6 v9 T5 T7 X0 P
4 T/ p2 Z6 H: V* J* t/ y0 |8 _# K: |" M: j
7 g. w/ O7 O7 [. w+ X公仔箱論壇抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
' m. a k/ l6 r/ b$ N! l/ x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y+ w. w& r& l8 B( |: ^/ }4 w# v' htvb now,tvbnow,bttvb
; A C, }* i) |3 m$ `; H# _
0 t W- n7 s. y7 H) h: rtvb now,tvbnow,bttvb女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。
" v4 l( P% H- n- M$ a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 }9 m, q2 [: N: J- J
1 Z9 t+ p3 u. } J. t. kwww3.tvboxnow.com $ z1 ^: J& E. R# W! c: I
鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。
/ I0 k' v f- ]% Z. l( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: t A' S+ v9 u! s
 www3.tvboxnow.com/ N# H9 |5 d! x4 T. U+ `
Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 