[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
5 A" _) O" _+ C% N1 u4 b+ }蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) Q' Z/ P: C' w
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  R8 ~9 y- F; d9 U" A- J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' B4 ~6 c# ]( \8 F. `
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。www3.tvboxnow.com! o' @6 t) H- h' R- p* h0 t1 L

% B* W/ o4 ~# j3 t# @www3.tvboxnow.com2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。: w4 R5 U" ?" M5 Q) J5 x' x

' }; u4 h0 k' M2 B$ P- z6 G" J0 jwww3.tvboxnow.com3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。公仔箱論壇6 }7 Q- ?/ M+ e7 P* ~* {$ G

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