[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! H7 `: Q5 @( t+ j& F, ~9 A
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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/ A7 T2 g6 k9 Y: f* f0 J' g公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 b( g" s2 y9 t
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h' K, q- t& `" x6 U, \

$ q* l: t. H* N( S" Gtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。2 {" P8 M# e" A# [
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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" [3 c$ X" a# `  `; c/ v$ n$ ^tvb now,tvbnow,bttvb市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。www3.tvboxnow.com! Z  n0 u* `( U5 I2 C- D( @1 `& Y

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