近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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4 c8 O9 T! \; O西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
! c* J8 {0 o n& G/ Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: ]5 }& l! R7 ]2 M3 O
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。; E1 O4 L5 j6 n$ C" D% g9 u' ~. S& u
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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3 h" @& [3 D/ g- |* h/ T, T; @烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb3 C& [: Q4 z' H: L9 L3 _
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。www3.tvboxnow.com o: S! R. _; q5 q( o0 f
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鱸魚
" n6 Z' Y; i6 U. i: C8 ?; R2 l以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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% k3 L$ S4 x6 i' F- W& L1 }0 F, L. P7 U甜品
. f% ` g- N. c- M7 iwww3.tvboxnow.com有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" n; T$ f9 ~# _8 b' {2 E
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凍海鮮
9 O3 n. D1 P( ^; a8 X公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
8 i2 `! J5 h3 C2 @可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) V: s# u0 M) k3 j% T: v
; e1 e& F& O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
) l6 a) Y+ G4 H' W公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www3.tvboxnow.com! z$ K/ c8 X: q
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Pizzawww3.tvboxnow.com0 D6 @% |8 L3 e q* k# a
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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1 Z- ~. @: q. f" q! i9 m$ q公仔箱論壇意式風情自助晚餐
5 f3 X8 _3 A( j1 z1 b, p" S5 |時段：6:30pm至9:30pm
, ?$ I3 S# p0 V5 R( Bwww3.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）: u/ t8 K# g' J/ ~/ d( k) a8 G
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: K$ _$ O) p1 ?
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! a. {8 K' x7 b7 N公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。www3.tvboxnow.com$ T/ ]/ V* m, c' U" m
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
; ]' b3 }& s( ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。/ I3 h* |' [0 K1 K
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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