近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇4 w4 c+ M z2 ]7 \- R
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb" t% d" ?2 i* C. v: G# V% D
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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6 }; |/ m q5 W9 ^$ n% T' r+ ?走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
M- q7 s, M# o( p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l) w1 e& o& \5 i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 ]5 F: n7 Q( m/ l
2 w1 r% @( p# \' T8 [" Y9 j烤西蘭及羊架
$ |( C' ?* |2 i( L1 c3 |0 K Ctvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。. G+ C3 @% x( i+ Y& V. C
8 [$ U# B* v5 i* Y2 }www3.tvboxnow.com鱸魚
3 `: ?6 ]! u: B) z6 K1 o# s; u& j以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。3 c2 K) L" K% G- b6 v+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. z2 Q1 w) N# _; T8 Z* l( r4 d
甜品
' Y7 J) G; C4 D6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。4 D0 j. J: Q5 Z( g
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凍海鮮公仔箱論壇 C( R* \( y5 s
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www3.tvboxnow.com( S9 o( J3 Y! k7 W0 Z# `; O% R1 o
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意大利雲吞（左）6 ~% k r; U! [, @
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
3 o2 y, ^* z, ~! h9 a1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m2 z V8 I! M( u T" ^; h0 _巴馬臣芝士（右）
+ Y+ `3 R0 ?: {2 C# U公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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* w3 y% N0 r; T7 v0 x$ O- lPizzatvb now,tvbnow,bttvb" I, ?* V% B. T. J
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。( S/ s8 U& [& r* j
' _: Z& [- f' E' D5 y( D公仔箱論壇意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o h3 E. d } |$ u
時段：6:30pm至9:30pm
, u' ~, s: T3 G* l, Q% Y價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
2 i) {' v* I; u) |+ C- G$ m% d: J地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
( [0 s; a0 ^$ B! r6 T0 y. z6 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) h( w3 m5 B4 U9 d$ F; T
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
# {8 A$ H9 w ?3 n8 V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
! X0 w% s. D# ]公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇: R& O. S" W1 l. l/ N
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。www3.tvboxnow.com" j/ i; z: l1 d4 l& R) ^
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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