近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 t! q; [! F0 W* y/ H+ s
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意菜名廚限日進駐
1 @% |( C: c6 l, e2 Gwww3.tvboxnow.com西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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% M! Z% B u( d- D: Y" g* o5 d% G; \tvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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4 e, T1 T* N! c- Wtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。7 n' s( z# O3 \$ t8 U' R& h
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烤西蘭及羊架www3.tvboxnow.com! R1 u% Q7 x8 k9 a
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 b) z2 \' n# z
; e) x1 [+ y6 c: y- k$ Q& |鱸魚
$ i5 {7 {4 `6 C T公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。9 ?3 q0 M' _$ s4 c4 u' A
1 ~' Y& _' f% l) o9 A甜品
: \$ E* p X2 E6 G# D0 c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。 S8 \5 A6 W1 x; _% o
' k1 H Q6 q$ Z" `tvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮
5 y% [" m1 Y9 T/ e) otvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
Y' Z) x: i4 G# W0 ^* M( k( T公仔箱論壇
' U1 m. Y! V' e1 m意大利雲吞（左）公仔箱論壇) U1 H% i' f- @' f, Z4 i0 \
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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3 b. V/ |2 m. f" E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
) y: b0 D' D9 |! {0 u: b6 Y口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
8 n% _7 I/ C. A% @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q4 V5 A; q7 a- |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
; P, d1 G, X C6 nwww3.tvboxnow.com一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb# a8 N" t( \" w* D* ~7 P6 q7 q
時段：6:30pm至9:30pm
. H2 g0 w1 U& d+ e9 |; K' ?tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）, S F* T( i% ^7 a0 t
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓www3.tvboxnow.com* |3 Y+ v5 D3 r" [& r' v: M6 \
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& S2 y3 W+ _; C: j) q
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ |/ N+ n. p \# N T9 W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇4 ?2 j7 Y6 @ a
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。" V' x) L. C. ]+ o
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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