材料
9 u; ~2 ^4 E8 l1 C$ @' `5 F; Twww3.tvboxnow.com和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: Y6 b. X, ^" x0 j* M
3 A- u$ m, C7 H. Awww3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com7 Q" r. f/ ^& A1 i/ S9 A; p$ A2 L
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com& f" l4 D# D3 O- o+ h! b
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做法
" M2 I$ l' z5 S# ]9 a) B1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。公仔箱論壇( {( w8 O$ d0 ^; `9 j
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。www3.tvboxnow.com/ ^: h$ a. D% g4 K! n5 p8 i% X
- a# y( P" {4 K/ g公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。公仔箱論壇% K6 v; {; `# g1 b% r( S
/ t" O% \1 _- {, T1 Z6 D+ L: v8 |5 U7 r& cwww3.tvboxnow.com5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
( p8 S& r& w8 W8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ G4 ~# |9 g6 o; {3 F
6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。& x4 o: Q1 U7 G# y4 o
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- H" U2 @( z+ F5 V: M公仔箱論壇記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& H' A9 z8 Z' O9 s
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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