材料公仔箱論壇; `: D( l, |4 C6 n" S j
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 U* j! g( `, R+ A
0 Y5 J' O" F1 f+ ?% P# O3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www3.tvboxnow.com' t! Q0 m) [1 p ?. t) X( h
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 O; R' L: r5 g: o' Q1 G# ?
% t9 y# R2 ~$ ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& Q" d, L& [8 U! g# C0 h, q
做法- K. m& g: a* Z# h5 r2 _
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U! N" C, f1 {4 L
: a) I, l! I% a4 d7 W; {2 {2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 \, n! @8 O1 w! n
& L7 m5 v4 {, w. @4 v
3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
. I; o' r; T8 k# c9 \& k% R+ B
/ ?/ r$ Q: G& d' c% _0 f2 V z1 ~" Lwww3.tvboxnow.com4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
! l! h# k5 O/ R' o" V5 a4 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) n6 j# l5 d3 i- U: ]' z) Z
5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& P! u4 [2 n- g7 X5 `6 F
" Y& h! n, H, {+ J6 J$ u3 x( j! n3 wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" V( f z8 c* T
蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 2 ?1 @( B+ L" Q2 f# {" g" P
|
發表於 2010-11-11 05:40 AM
| 
發表於 2010-11-11 09:09 AM
|