材料
% Z" `/ o( c% {& v) |! d8 Kwww3.tvboxnow.com寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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調味料
& d I) K _6 z" J% |www3.tvboxnow.com蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com" `9 _2 W7 j' Z2 X% f) t
6 L4 M2 i: f" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [; |2 T6 k9 }做法
; O9 f e$ Q9 P/ c8 Q0 k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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0 a$ A6 H, s2 a2 ?+ Z" w/ r" U公仔箱論壇2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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; y+ m. y0 _! g8 `) m3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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, n, Q9 L- ]3 H9 M$ X& o/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。www3.tvboxnow.com( o3 v( ^; K+ _$ u- j" f/ O
( B7 l" R0 Y6 E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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0 B9 @! B& j& H: Q+ M9 Y t \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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