苦瓜鑲肉材料如下：公仔箱論壇, g4 r$ Z( J, Z8 s" l: u2 k
: I" w7 y8 b1 `( X0 k( U五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb o- P# c8 b* m. r& y. i3 t+ _3 \! M
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉公仔箱論壇, n% t6 X* B3 {: `0 L+ I) \
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作法如下：
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6 d; s* i2 R: a公仔箱論壇1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用www3.tvboxnow.com# k6 W9 j% a8 v# W& p5 T
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉www3.tvboxnow.com( K0 x5 D+ C" j: n( n
/ h2 O5 b% V( Y- g% c$ d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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+ O6 M# b& ^( `- l5 r {tvb now,tvbnow,bttvb4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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