材料
' G* W( \& Q! ^) O* Swww3.tvboxnow.com韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許. l* b3 d- @6 d5 g
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* _7 G( G" X3 [% l8 Z4 q做法
8 l, J7 M* T i公仔箱論壇1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。
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2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。7 {" ~. r: q. n3 U4 E1 l
0 M. s. }* @1 Z2 Y! {1 \$ e9 G3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。公仔箱論壇' {/ J- |8 m' W& K2 \/ _" s" T
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& A9 |5 \' e: z$ a# s3 N( |韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 tvb now,tvbnow,bttvb! d0 @0 k) Z2 T* p0 ^- @% G; l
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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