材料
4 \; R4 M1 z4 H8 G; s1 a公仔箱論壇羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 i. Z! U% x' W+ ?1 L& p
1 O5 ]5 V, u/ W$ H; O P
' L3 c& m1 p1 @8 r做法4 h4 G! c! ~! X! p) }+ {
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。2 |, x4 n! W. [9 v; E) @
v& p: C- e4 k6 Y+ W$ q' Z% O公仔箱論壇2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。公仔箱論壇/ a) M8 W$ t, n4 w+ K5 y
/ Z/ c7 _3 V2 Q% S6 v- Rwww3.tvboxnow.com3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
& `0 n9 ?" X) O. L7 }tvb now,tvbnow,bttvb
: h' T2 b4 o7 P; K' @* u; r, `% o公仔箱論壇
2 ]7 y7 h G0 i, j/ O公仔箱論壇燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
+ ^6 d" n3 y$ U1 M, M |
發表於 2010-11-16 05:40 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:27 AM
| 