[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料公仔箱論壇, z3 T* d+ I+ H( I4 \
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
! ]' x+ l9 u( q; f  i公仔箱論壇
" o" J4 R. a  [& h. J4 C
" C% o3 u1 Z9 J+ V% [www3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com1 r0 I2 X" `4 K% s
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。9 w9 Z0 E+ p  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ m4 ]' q( V8 N  F
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。- H+ F+ y' P7 F6 u2 n) R
  H  L& w' v: ^2 v7 |
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
- Z( D8 t8 t  |  ^. ^公仔箱論壇
" \, ~& \" \( M) v4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
- V% c; E1 H: K+ {8 ~+ a) ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: ~& Z- m+ O: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! ?, V/ [$ }; U* p! ^
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
! G- N6 G4 s8 ]+ ?, n; w' O; Iwww3.tvboxnow.com

hippy_123

謝謝分享。