早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。公仔箱論壇6 f& Q4 ]7 A) l0 C5 b- @3 w9 t
4 |8 V& r8 a H8 `- M+ n3 A6 X8 G7 m9 btvb now,tvbnow,bttvb歐風新裝 推滋潤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 A* Y9 x" G& S+ C |
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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7 ?8 j6 i# A+ c/ T; \6 {$ l除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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映月樓公仔箱論壇) p K: ^# }: v1 D
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb" O3 {: _; L- D* }
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豆沙墨魚仔 $30/三件
# d" U7 w2 u& a& q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。# T# p8 o& \6 }# I
) C+ E* @- U! Y9 s" G3 s8 n4 H( K7 u$ d0 ptvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
) B& |. C# U( ]3 Q2 B2 \www3.tvboxnow.com肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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4 |* V2 W& \/ Q/ ewww3.tvboxnow.com雀籠點心拼盤 $188) T9 m6 ]. e. O3 S& E# l
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。' r m. a; T4 b/ @- t
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白菌燒鵝酥 $35/三件
- ~9 c9 ?) r1 M, H, }酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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! _; U5 m( Y9 h# M& A3 Z+ Swww3.tvboxnow.com鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
, p r: Z+ ]: Z/ T& I! wtvb now,tvbnow,bttvb炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。+ M$ w7 s4 q; `3 `) T
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生磨杏汁燉螺頭 $168( o0 G4 R! u. F. X
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( U0 W/ C. U% x
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清炒桂魚絲$148（每條）
/ W7 {) {7 T; l3 u- a9 [; s7 xtvb now,tvbnow,bttvb看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68www3.tvboxnow.com, Y# b# a' C: [4 F2 W5 p* D
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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