材料9 ]) L, r7 A; \! ^9 \0 {
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量/ O( p8 f. T$ P3 m
! ]- Q( a: ]7 P% k! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味! T% P; ~% E& y+ F- E- w6 `
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量& X! w% v$ G: X/ {0 f, C
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$ h; t* i& |& p" L Y公仔箱論壇做法
4 o- D. o1 Q4 n. ^8 T1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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1 K L; M6 I/ Z2 x( m) x2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇1 r- a3 P7 d+ R/ n) |
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; e, }, h6 v0 B6 W; C
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。! ?: k% ]5 _$ y$ U! F) w" s
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& w! G& M4 i4 J$ H) m/ E# u0 N$ f公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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