材料
( B: H4 s! K" d& c- i* Y! w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
- @1 e# _2 q |' g- q. o/ \# u3 qwww3.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量公仔箱論壇# D( f* b( { O
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做法
4 t6 H4 }( I, F7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。3 a* |+ B+ q# S! i# x
0 W: L0 A& j- K3 uwww3.tvboxnow.com2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。9 A& m; k; j9 Z6 Z# ]1 e$ G
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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' w5 b2 x4 p9 q' H; G/ f1 i% S1 {薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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