材料6 I$ U/ r- @# n4 t+ F& n
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇& s( {/ o: p" u3 g4 F
; e! L& a6 ]: h; `www3.tvboxnow.com調味
! W/ ~2 g# b1 f! l$ x( t/ Vwww3.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量' b5 M( o0 H7 {5 Q3 I B
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做法
4 D# ]; l% S) ~$ |8 N3 @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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/ f- s3 F: { R9 }1 ~* R% ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` t+ o s6 k
" X" w. |- E* pwww3.tvboxnow.com3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
9 h7 Z1 c$ a' w" a) I: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 {, Q; K7 V! M, T
4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- Q" \5 u$ |& M; }. v
5 n' @2 r3 j. F% d* z% _! _( o. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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$ Z7 A4 ]& o8 p0 J# O5 B6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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" O6 }+ e. b2 I; K4 J7 mwww3.tvboxnow.com炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 4 M9 L/ K$ T# s
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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