[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

nt1972

材料4 `* ?/ b+ R7 i" N( V# F
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇( B2 G# s( w! }9 k

+ Z# y8 [/ W4 K: |tvb now,tvbnow,bttvb調味
1 V1 k; a. l+ c1 J% w% E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
. k; P- A- T0 r3 U- {* |www3.tvboxnow.com
3 v2 P% o9 e$ x, q' b
8 }6 J: @1 f' U做法tvb now,tvbnow,bttvb& e3 Q+ A" b7 y  _/ t9 m1 T
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。" G  M9 c  r7 P1 D. w- ~

3 n$ X. T& J7 z$ W( ]8 x: d5 n公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。) G  V% U+ i+ H! H3 G2 c

* w$ W$ l, n" Y6 ewww3.tvboxnow.com3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
( f  X( }! g3 `& v  v4 u
& q- u. S& k9 S* B& \公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇% @$ T6 Z: s0 |
0 z- ^* g- N3 p) k9 `3 L
5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
4 [/ E" V/ x9 \8 Y2 K& b, b4 ]
. y8 n7 |! o+ G( `3 A8 ?# K9 L. k6 G" K公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
+ P# u! z. H3 z, C
/ V  Z6 N$ T& o, @7 G( B, T公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
  B. _+ W2 f0 e. f% z1 b: S; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。