材料
! T; D1 v0 K7 {5 c* i$ ]www3.tvboxnow.com薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
" l& w$ s+ T4 m/ m% B* T; Gwww3.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
8 u" I, T. H- s% |5 b$ R3 j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# z* o; O8 N2 Y( W
* c+ C6 s# ~, X1 K9 ^5 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 x+ ?% W" k2 @
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。4 n: F2 J0 F, `4 h! y v
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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( h* F" R6 q5 E% s9 x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。, N4 V: S5 K4 s W5 \
% l& o: e9 L- `- k) w+ uwww3.tvboxnow.com4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇* B4 ?9 T8 J/ s+ q
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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( _: e4 s( f0 U" W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。www3.tvboxnow.com' i' Y) h. ~( ~" a8 h3 u
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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