材料www3.tvboxnow.com/ i, O; J; b& q
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
* X. e5 e* @; w& g" \/ c/ h胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量www3.tvboxnow.com+ C+ a8 T; G8 t5 A
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( |2 |- d9 H- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 G* @; g1 U: O* a. j8 J
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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1 j7 T6 }# G" X l8 {# C# L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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5 K7 e3 v. D$ D. b. w* G* ~; W- ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。' K& U. l% I5 u% `4 {9 ]; s+ e
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇0 f: m @) m, J1 V
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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6 Y' F# L7 F( f" V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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