本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....公仔箱論壇4 Z5 F" i! v5 b+ Q
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材料: (gq]4cl"W)_!AKtvb now,tvbnow,bttvb: Y5 l. b$ E- w9 I/ _, N% c9 e
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
2 P( t, C6 d+ N$ j6 J/ Q公仔箱論壇PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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: D/ R9 H1 Y, N3 ~5 \www3.tvboxnow.com馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
* k1 L/ e; s1 H3 w3 q做法: HDz+]i;E|&y:DlW-oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" u0 k1 C8 Z2 Q2 S
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇% v( Q% l0 E! w& W+ l5 U- |% w r
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 公仔箱論壇' O& c5 W" C1 h& s" J6 A% n
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
8 L8 C/ i$ J6 m# g. itvb now,tvbnow,bttvb3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq vwww3.tvboxnow.com* v7 m8 A& i. k$ [/ m
1.小火加热黄油 * t; i, ]1 \* ? ~4 A
2.放下蒜（剁碎）爆香
4 I. x* D. [7 t7 b' [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
! H% k" s& j: }: X4 z4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
4 ^% {. I4 p- _2 \- }2 e5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Iewww3.tvboxnow.com* {5 `1 Q( x' e4 I( b
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 www3.tvboxnow.com1 N# X) a7 P( k( k8 u N5 ^
) i3 [+ F) z; w1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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