[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料0 x4 x" k2 w/ e5 `# v
豬頸肉 2件- c4 l4 L% S* R" I

# P: ~$ n. Y. G# ]2 K7 n醃料tvb now,tvbnow,bttvb- M' |- Q" M* n6 |
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙公仔箱論壇& s8 I+ x1 C* E+ ^
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: C6 _6 L, V- k4 l! l5 U
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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; A# w7 {6 b% I2 Z1 p9 b5 ~6 h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. L( ?% N$ {  K* U. a% Y5 r( m
做法; x: S) C+ b' t  s. T
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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+ b( R9 t) F9 ^& V( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。公仔箱論壇6 u! g+ H* ]( R

& u3 O. f6 X4 N  I# X$ ewww3.tvboxnow.com3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 # \/ Z, i1 r' Q3 m1 R# y) j" o7 O