[中式食譜] 泰式豬頸肉

nt1972

材料
5 O9 d' \( V" G/ x6 b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2件
( Q6 ~6 q- Y- F' N; z* q* g: X' J7 [& F
醃料
5 D1 N% e5 t8 v砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
9 ]3 g0 u, u, l/ ?. g* Y5 e; L$ ywww3.tvboxnow.com
+ R2 j4 p2 W. E9 f醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 m7 }9 I4 s, `) k
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
5 u$ e1 I) l3 n' E, ?$ Q3 k- W) W& }& W3 V' y" |

# y( S5 [4 c5 t) O7 {7 k; ]; A做法
# X& I  Z, d5 x+ X; f( k1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。公仔箱論壇" p+ t( Y6 U" l
公仔箱論壇6 U# H. Z4 \, W6 s, }' }
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 z2 ]% i5 Y! d

% n6 b" Q0 x8 z6 c( v. ?" t# Z2 q公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
! I7 g/ g) s( L7 Z4 i$ p, R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。