材料
9 l+ ^- P( \8 d; d& _金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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0 I, ~! P0 f1 h5 J公仔箱論壇做法: y0 m3 a/ ]6 }; |# J
1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。公仔箱論壇4 {. J7 S: U1 X
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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) C& V/ b0 @& p- B- Pwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。* R& F# | N7 I6 n( [
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。www3.tvboxnow.com& R6 C. Y9 a+ F/ A- y3 }' |
% w6 T/ N: R4 o# b, M5 i4 nwww3.tvboxnow.com葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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