材料
3 O2 N! m8 v7 |! E+ ^& R G大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 C" p1 u. G1 _) x ?
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' ~' W& I# }/ f) i; K
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' Y; [9 e. N. q: E4 _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# p, z, ]( O) M. a2 E
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇$ w) _! w/ [, g
: g/ K; v6 @1 a$ @* x4 T3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 {, |2 w) i$ L' L6 A
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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