材料
; [: X4 d) c% {3 {* Z0 Q: w3 Otvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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: S$ B T8 i) k6 X% I) [tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
& N$ z T) r2 L公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ [4 k6 N! C! u
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1 o6 R: U' H: G; Atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- F- Y" M3 y, Q1 j" k
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( O$ K' Q6 f/ x( [
( t' w9 W) U$ _# A! K: C+ G2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
0 v. W$ Z1 |7 H* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: K8 d1 T( c! b1 m8 F
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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$ ~& A/ W! k) j! ~6 M X% {5 g$ M+ B: Vwww3.tvboxnow.com4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。- l) ]" d# m; [5 e" t
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。0 g- N* g3 u- j0 v2 q- D k
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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