[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料公仔箱論壇: i% G) |  W( Q, D
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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9 z' N9 h5 u$ Q5 v8 Q( l" b醬汁  ^& b3 k" g9 W# b( z
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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# `0 E+ d: l7 J7 W- `7 f( n# h6 g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, p, k4 ]# C
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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) [. _5 r8 ]: @0 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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7 x+ q: k- F+ h# S2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。