[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料公仔箱論壇  x* r: ~; o0 a9 k
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量公仔箱論壇2 w' l. h/ G( G% U, G

; Y( X# e: h! n  `公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" J& H( _( `) g
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙公仔箱論壇1 ]2 A9 v; b9 R! x

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做法
( ~& k' n4 R, j: N6 q公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。
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8 L6 [" u7 q; }公仔箱論壇2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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- [$ t, v+ d$ L' G! x. \1 c* L, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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, I9 u1 _5 X; \5 N1 t
# T2 S; q+ t$ z7 p% J$ F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。