[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料www3.tvboxnow.com; P, M: a* v; H+ P7 {% ?
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁公仔箱論壇5 H8 Z# I7 G6 z) t  \9 R
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙! W: }5 n  r# y5 Z/ _
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+ X$ r& I* m# [1 d. o& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
  B2 F: K" {# \. L1 H1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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: m! p7 ~" h3 F( @1 L( @tvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。* G/ F, z5 [+ C0 p6 a: v% {5 \8 y
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。