[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
  j1 m, q( S3 ~7 E4 V' n公仔箱論壇菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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; d6 h2 I' x& {) p2 etvb now,tvbnow,bttvb醬汁
0 x  R! e. Z: \7 R! P甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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4 e  o# S) t9 ?( j0 ?- U公仔箱論壇3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。