[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙# o" h2 w$ s9 Q9 o4 l( `  V . y( m" q- o+ q5 b. o  S% y4 x0 K" v6 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 w9 d; X* F* @" W 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 * {& f' r* y* R4 p9 N7 vtvb now,tvbnow,bttvb調味 -www3.tvboxnow.com. O, {% e& i4 I& Z 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L6 I, m0 E0 t/ s/ B' U$ w0 h- P 芡汁料 -公仔箱論壇' F0 ?$ E/ H! E# w/ c/ i( i/ ^ 生粉及水各適量拌勻  `1 |, w# }0 }: Q: F( \! a 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono