材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( U: W( F6 P ]6 Y* C; e
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
% y1 g7 z5 F& _7 G: n) N3 t* Z# @" Htvb now,tvbnow,bttvb$ H) A+ B/ {# G5 T: V' ?
調味
* t% n8 h- |/ O8 C6 p鹽/黑椒碎各少許
# g/ C+ J& R$ Z7 P' Y公仔箱論壇
2 u7 m3 c$ e; Z/ B$ _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o0 m* z S' L: U0 h# o/ a公仔箱論壇做法
, u0 c- V8 V; o8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
- w0 Y( \ d) F! @
! @! a: N9 W; p* ^& G' c+ g% e2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
/ K: k1 z9 N) H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S* @3 `/ {$ \/ G* r& _0 I; o6 c3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。公仔箱論壇8 r# P9 U; W2 Q2 e4 f- F$ g6 I4 ^
/ l3 B/ K- S p4 {7 c
4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
* t S/ `; o1 v% H, A& O3 z1 p. W+ s" n
5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A D- }4 Z: v. W
k2 D& [2 ?( L9 a& i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; G+ S& G; v: I" U K3 L
貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
' ]: [, p9 A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
