材料
$ S! o; J+ r. u& i: G, owww3.tvboxnow.com牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克* n7 L) p2 ?8 T6 v$ b" x
0 Q" P$ j0 O. p4 N9 }0 E! m公仔箱論壇調味
0 E G" ]- `0 h" P* M. Q# Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 f+ E% ]) U. c5 T4 X% i# o$ |
$ J' X/ ]0 Z. h/ lwww3.tvboxnow.com
/ }# r1 O2 D0 Y5 stvb now,tvbnow,bttvb做法8 `4 j% l6 D7 q7 y
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。. A N: A N F6 K: m2 h
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( `; D9 u. l6 x" p3 U5 F
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C w# j& Q. ^9 ]1 v3 u
& L$ \0 R- a$ M# r4 Y3 k4 w. V( i4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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8 F1 n% C# `( c. i; i5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。www3.tvboxnow.com0 e6 v( H P4 o: g) F# P+ g) \
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% w# k2 n4 I7 K貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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