[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
* q$ y2 B" |6 w公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) E" u  W) ]' v. _; w7 |2 e

% B0 T  w$ x& _$ W; |- H$ qtvb now,tvbnow,bttvb醃味4 x4 b9 f7 i% l* P" j& p
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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1 A# a6 o+ Z( }: |/ X# Y調味汁
5 x6 M. ]) [' F" z3 pwww3.tvboxnow.com水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
( ~0 d3 k# j8 Z7 z. q* p' F4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ ^% R7 h" E/ E
沙律汁
, D7 A0 D, O$ K. pwww3.tvboxnow.com橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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$ I! a& O, s2 M+ @$ y; X2 h5 V6 xwww3.tvboxnow.com做法
" ]# O, o) D; u8 B/ B( ~1 [. y& q1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。www3.tvboxnow.com, [' Y0 |/ E. q% k( h2 z% B

# @: N: r: S* C3 D6 S! Htvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。公仔箱論壇( }$ M$ k( y3 ]1 o# i, R4 ^5 y

3 U9 K6 p; h' E- l公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。7 u9 t' J* F+ X0 e4 ?

) z6 t  V6 m: K9 @& Stvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇; ^4 @4 [7 ^6 T. k

1 _% A1 q* X4 W+ jwww3.tvboxnow.com5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。* R% W7 ?& B* Y, u5 Q6 A: ]7 B4 @

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