材料" M/ V3 A8 O( v9 h' c7 Q
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙0 b, a4 u3 c9 b$ e
www3.tvboxnow.com3 Y+ y, g! ]0 ]. C& i: Y& @
調味汁
6 V4 K0 N9 v' n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 l9 {2 n2 x( o8 p/ P/ g
公仔箱論壇* D0 s& I, d0 p" y! D% n) j
+ Q$ a6 [" C4 T I4 d5 A( q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, H4 W8 e( o5 p1 V
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。+ k3 P1 J2 a% M, T8 o
公仔箱論壇' d! |: \1 H O i/ u6 m8 n% f6 F
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。www3.tvboxnow.com, |4 j$ p7 g5 ^3 t
- V/ b9 F8 E& \+ X$ l3 `公仔箱論壇3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
: h% e& i! y0 v# Z公仔箱論壇
M# ?+ u3 G( V& s$ r6 [" Y公仔箱論壇4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
) G ?, L2 [6 ?www3.tvboxnow.com
) d$ Q6 k2 g `. W! a! s. Xtvb now,tvbnow,bttvb5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
) g/ n6 x; [/ ^$ E0 D% p- l" h! n8 P4 n5 _3 q
- g' O) a$ f/ w5 G0 b8 [1 w( E
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 C0 C4 `/ S4 E% f7 ~
|
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 