材料* L0 `: m: C( b g% `! b
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙$ i2 p3 n' J; ^2 ~ y
公仔箱論壇+ ]# `; b' b3 `; o, X4 L
調味汁
: x6 d) d& T$ b4 S2 W9 k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
; p! ]8 y4 A8 w: etvb now,tvbnow,bttvb
& `6 q: _% I0 l& @- g" \tvb now,tvbnow,bttvb
& D4 T7 k% y4 y2 t. V7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 C6 W* G" e3 L4 i3 Y* Q# T# f# L' j
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
) K* v$ R, [9 n6 @公仔箱論壇
. D- w5 r8 Z {/ W0 L2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。" b+ ~5 D6 o; n4 w
www3.tvboxnow.com/ N. j+ `) b5 h+ r6 `, z0 F
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
* c* a. t1 q1 y- bwww3.tvboxnow.com+ k# s1 \8 I0 q1 B
4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
0 f# J: b" @' p/ x% |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& t7 D# g6 q: [% s
5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 g2 W, } K) ]+ D3 O
" E( Q. f9 ]. r0 d: w4 f- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 o Z: a8 z+ [2 x; K- H) n H& s9 J
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
% Y) V7 C! ^+ G- M( f. E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 