材料
$ Q6 l( C/ a% [4 |8 ~" l) ~珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙www3.tvboxnow.com' j% g1 R9 f) o
0 t) _- z5 O! h. A
調味汁
[; s# I( Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙www3.tvboxnow.com$ [/ G% d: r9 ]. ?# q* `+ t6 @
www3.tvboxnow.com8 o& I0 |( s g1 Y) I: z
5 I7 t, Y, @8 p% n- ]- m做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S# F% h, Z% Z3 M
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
: O4 S$ U. l2 xwww3.tvboxnow.com
# c1 ^" C, Z& u1 G- @# }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
& O$ i& R( D4 ] u/ q- ~8 w- {公仔箱論壇( U6 V" ~2 g+ q2 j J, ^) ?
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。www3.tvboxnow.com' q- N7 ?+ U2 l% n% L- b
2 }* ^4 @& W P, K4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。* |8 x$ g& L& `& g. ~2 G! O
9 Z2 A, w- _, s* f) i, p; S5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' ~( A9 W6 ^$ b
" H3 c% L& ?% U$ b2 |3 K4 ^' cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 d d: S0 e6 T( ^+ O% }4 l! j3 W
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
; F# g# N- x$ O- M1 X1 }/ [( ewww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 