[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料4 ?% O* A; D7 Q0 p! w
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　! z3 z, c: U* \# c' A/ [3 B( C

5 X! |" z2 R( I/ |& N; owww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇  b- h- M# }. ~0 F" w
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
- @  J1 \' G. I) l+ _, F
# t3 q$ `/ |3 ?# i! a, Itvb now,tvbnow,bttvb
% c5 x8 b* r6 y! G9 [做法
6 O0 ^( W& }" o' U# e' B& W$ p% n1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。公仔箱論壇7 |: B# s* O5 P7 X
tvb now,tvbnow,bttvb( H3 f% B/ F1 C& O/ T" L
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
2 z  H' ^+ `/ U2 A* F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ o' K/ E2 d3 B& b
3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' C4 D$ y6 G- z  Q/ T

( y/ f0 |8 f$ H' a4 p+ G' P公仔箱論壇
& v6 L6 E0 C1 X# K4 x北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

thank you very much!