[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料公仔箱論壇& |; m4 O* r, ^: i
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料
& e8 ~: R5 o3 B, v甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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做法公仔箱論壇1 r# R, K; ^: E& a, b# q4 E
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。1 l$ V& d9 g" i7 Y0 H

! U7 V  P% u$ M0 j) Y. N% y4 e公仔箱論壇2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* m3 X; U: n; k$ C: c/ g2 B8 S
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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