[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料www3.tvboxnow.com, P1 i$ F% R. |2 h% y+ h* [
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量公仔箱論壇( M# Y, Z3 s' u! M' w) W9 F' B

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( }' e4 F6 z, z; K6 ~: Z" @做法
  ?5 q, v, d& j3 L$ s7 @! s5 U1 W1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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4 f0 S* A% g6 f+ c2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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  m3 P. R) U" Q$ G# x8 j# M3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。