[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
$ h7 n' a8 x- {; ~  }5 A公仔箱論壇青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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- h  ], f2 u6 U. q7 ?+ L5 L做法( x7 d; g0 `! b7 R
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇5 w/ Q, c' U' `& F5 ], ~; S1 e
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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! Q* Z2 V3 [7 g- q$ g+ G/ p& Pwww3.tvboxnow.com3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。