[西式食譜] 薄荷青豆湯

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青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量公仔箱論壇: d0 \: `+ n; k7 B
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+ U# F+ s2 C1 }www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% h4 W) m+ k5 m* w% \
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 |4 ?. H# ^1 d; f
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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# ]% n9 H' r4 b4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。