菜名: 狀元及第粥
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6 Q7 h0 w$ ^% ~7 v0 w swww3.tvboxnow.com菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
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8 }/ U1 U; I% l V公仔箱論壇中/外: 中國菜
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材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
0 \/ k* @' E( W0 ktvb now,tvbnow,bttvb蔥2支 薑4片 香菜適量
0 _4 T- A0 r7 P: \6 Z- ^& L鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
+ C: O: U {5 ^1 S, d+ ~2 x: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開成粥狀& q, j5 ]8 N+ f
; G+ Q) x8 W" f& _公仔箱論壇 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
9 f; \" s6 S1 X* N. d! V2 j 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用4 _# H% ]. V; ?' Z m/ V) J- p( `2 d
* v2 i6 S, S" q3 x+ K) F A! e 3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
$ t1 B0 z8 q# Y: a公仔箱論壇 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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