番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
, d+ O+ |% [$ u7 ~) ] v1 W9 C但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。tvb now,tvbnow,bttvb' |/ J: H& ^1 R! c7 Y
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
' x S- n/ N$ L! V) J0 ?3 j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇& B' y$ |0 G$ ^, O
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！, G7 }2 H O. j8 M5 z2 f
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番茄打茸0 Y% v( I, }2 `$ w8 u+ d; ?5 u
4 h1 Q; P- h' h: A" \3 M) F) T公仔箱論壇1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋公仔箱論壇5 S1 T8 n! n# q, L
5 ~- a* K: ?+ R2 q( V2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。8 k& q: @) K9 B3 D) x1 C
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滴餾一晚
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2 H0 ?- d# r3 T' Z" E/ m3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。( c6 }! e" Z; z) m1 |
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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