[美食介紹] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 ?$ I' h$ i2 d5 [
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
1 v$ y9 D, N3 [1 ~番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
+ W2 s! s6 t3 @& \) N- c0 M  g! T公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，, d" D0 v9 S( B+ `0 ~
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 e3 m' `7 e* b
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番茄打茸9 B0 m* S# T9 ?+ d8 x2 K& F9 `

/ o; p- y. H0 A- G3 A( S1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。3 T+ o' f: e0 l7 V. G  S- E
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放進魚袋6 i- l( ]$ S, C! B
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。' u% [, j6 U6 t; l7 d, ~% \

" d: N. y( j. a& q+ g滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。www3.tvboxnow.com3 h4 Y3 \4 [% m9 k0 w

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