和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇# h6 a6 W1 a; e( F( a2 X
調味料：www3.tvboxnow.com' P! e1 o# c' t* H9 [& P- L7 w
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
0 Q9 J, V( O1 k7 I( k6 R7 C/ N6 u作法：
% L% S) Z3 n5 K$ A: T1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。9 q/ K! G6 L; c1 y9 R1 Q7 W! w
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。公仔箱論壇2 b; G. J* a5 M* T& ~$ _- O  k
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。