和風翠綠鳳爪

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% `4 @" ^2 i; `! l公仔箱論壇材料：
) s$ l( k& o0 \/ Q( ?8 R去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
8 i9 E$ @% X8 N2 n! twww3.tvboxnow.com調味料：
5 [8 T5 t0 P. Ptvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
, S; h1 j+ n8 K: Y8 I0 M5 L' \作法：
4 ]. ^& F; G: I* O% h& }1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- R% K. e" }  o7 ?
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。& F2 n5 u; O, B) K/ I
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。